35. ocenjevanje Dobrot slovenskih kmetij

Na Ptuju je med 17. in 19. majem 2024 potekal 35. festival Dobrot slovenskih kmetij, ki je plod večletnega sodelovanja med Kmetijsko gozdarsko zbornico Slovenije, občino Ptuj, Kmetijsko gozdarskim zavodom Ptuj ter Ministrstvom za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano. Festival Dobrote slovenskih kmetij je bil letos deležen posebne častne podpore predsednice republike Slovenije, dr. Nataše Pirc Musar, ki je festival v petek, 17. maja, tudi slavnostno odprla. Direktor Kmetijsko gozdarskega zavoda Ptuj, Andrej Rebernišek, je ob otvoritvi dejal, da si slovensko podeželje zasluži tak festival: »Ne bi smelo biti Slovenca, ki ne bi obiskal dobrot slovenskih kmetij. Kot smo ponosni na športnike, moramo biti tudi ponosni na naše podeželje.«

V 35. letih je Festival postal nepogrešljivi dogodek, ki se je globoko vtisnil v zavest slovenskih potrošnikov. Je tudi rezultat skupnega prizadevanja organizatorjev, ki si prizadevajo krepiti zavedanje o kakovosti in raznolikosti domače hrane, ki predstavlja najboljše, kar ponuja slovensko podeželje, ter sodelovanja strokovnjakov kmetijske svetovalne službe in kmetov, ki ob pridelavi lastnih pridelkov in predelavi le teh strmijo k višji kakovosti in višjemu tržnemu potencialu svojih izdelkov. Ob otvoritvi festivala je potekal tudi strokovni posvet, kjer so bile v ospredju teme o slovenskih živilih skozi letne čase, dvigu kakovosti živil s slovenskih kmetij skozi senzorična ocenjevanja ter lokalnih živilih v javnih zavodih.

Prva ocenjevanja so se začela že februarja, strokovne komisije so v ocenjevanje prejele 888 izdelkov in jih v 16 različnih skupinah nagradile kar 790 – podelili so 424 zlatih, 236 srebrnih in 130 bronastih priznanj. Strokovne komisije so sestavljene iz certificiranih ocenjevalcev, ki z dolgoletnimi izkušnjami ocenijo vsak posamezen izdelek po več kriterijih.

Ocenjujejo se izdelki 16 različnih vrst: izdelki iz žit, mlečni izdelki, mesni in ribji  izdelki, olja, kisi, žgane pijače, suho sadje in drugi pridelki, vina, sadjevci – sadna vina, sadni in zelenjavni sokovi ter nektarji, domače marmelade, džemi in sadni namazi, kompoti, konzervirana zelenjava in drugi pridelki, med, čaji in  medice. Da se lahko izdelek pošlje na ocenjevanje sicer ni nujno, da je na kmetiji registrirana dopolnilna dejavnost, čeprav marsikoga ravno prejeto priznanje spodbudi v priglasitev le te. Tisti, ki imajo priglašeno dopolnilno dejavnost in s priznanjem pridobijo znak, se lahko registrirajo in kupcem predstavijo svoje izdelke na portalu Dobrote slovenskih kmetij.

Letos so bili na ogled postavljeni vsi nagrajeni izdelki, iz vseh 16 skupin. Organizatorji so se odločili, da vsakih pet let na ogled postavijo vse nagrajene izdelke, ostala leta pa le izdelke določenih skupin, za katere se odločijo organizatorji.

Med nagrajenimi izdelki so bili tudi izdelki s kmetij v občini Ravne na Koroškem:

Izdelki dostavljeni za ocenjevanje, so morali  biti  v primerni tržni embalaži in ustrezno označeni, saj so bili fotografirani za objavo  v digitalnem katalogu. V katalogu, ki je dostopen na spletni povezavi: https://www.dobroteslovenskihkmetij.si/festival-dsk/katalog, so objavljeni izdelki s tistih kmetij, ki imajo za trženje ustrezna dovoljenja. Vsi ostali sodelujoči so objavljeni v seznamu nagrajencev na spletni strani Dobrot slovenskih kmetij.

Vsem dobitnikom priznanj iskreno čestitamo, hkrati pa naj vas spodbudimo, da čimvečkrat popestrite svoje jedilnike z nakupom izdelkov s slovenskih kmetij!

Zapisala: Ana Knez, terenska kmetijska svetovalka

pri KGZS – Zavod CE