Proso / izkustvena delavnica

V torek, 4. novembra 2025, je v Centru starejših KO-RA na Ravnah na Koroškem potekala zanimiva izkustvena delavnica o prosu iz arheološke, etnološke in sodobne perspektive.

Arheologinja Saša Djura Jelenko je predstavila okoliščine najdb najstarejših zoglenelih zrn prosa v Sloveniji, ki so bila odkrita na arheološkem najdišču Javornik in izvirajo iz začetka pozne bronaste dobe, to je s konca 14. oz. 13. stoletja pr. n. št.

Etnologinja Brigita Rajster pa je opisala ljudska znanja in vedenja o tradicionalnih načinih pridelave prosa ter spregovorila o prehrambni vrednosti, ki so jo jegliči imeli v vsakdanji prehrani. Na Koroškem namreč proseni kaši pravimo jegliči.

Ambasarka prosa Janja Bernik, s kmetije Punčar s Sorškega polja, z družino že vrsto let obuja pridelavo prosa. Predstavila nam je njihov način dela in pripravila pester in okusen izbor prosenih jedi.

Foto: Aleksandra Ramšak (KPM)